找回密碼
 立即註冊

[台北] 【祕密客】小而美快餐店的崛起

[複製鏈接]
嗶嗶 發表於 2017-11-6 12:52:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

新加坡、馬來菜香料多,口味重,近年受到愈來愈多人喜愛,台北街頭也有不少以小吃檔形式出現的賣店,強調美味也能經濟實惠的特色,果然吸引不少顧客。例如東區巷弄裡最近又多一家星馬菜,以簡餐為主,讓上班族可以快吃快閃像是台灣便當店般的開放式廚房與內用外帶形式,雖然狹小,但製作方式一目瞭然,
也算還讓人安心。


祕密客在中午左右抵達,果然人山人海,還有不少人來外帶。價位自120元起跳, 選擇有咖哩、粿條、河粉和飯食等,可說是兼具多樣性與彈性。我先吃咖哩叻沙; 同時加了米粉與黃麵算是標準配備,另外並有魚丸、油豆腐和雞肉條等豐富配料, 和椰奶一起煮的湯頭香氣足、微甜帶辣並有鮮明海味,喜歡味道再重一些的話,湯裡還有加一勺自製的辣醬,拌開再喝湯更具層次感。

朋友點的海南雞飯就很普通。以這價位而言,雞肉份量還行,但一吃就覺得沒什麼滋味、調味也很清淡,加上米飯有點乾,雖然飯上已淋上雞油,吃完還是有淡淡的空虛感。加點的撈麵則醬色濃郁,看來很入味。入口Q彈的撈麵原來還加了咖哩汁,風味飽滿、加上雞肉絲、叉燒肉增添層次感,反而比飯食表現更凸出。

這裡的菜色價位一般,比起另一家類型接近的媽媽檔餐廳選擇相對較少,但以麵飯為主、星馬經典口味呈現的形式,風味不錯,吸引不少人直接外帶便當,份量也頗具誠意,因此更受上班族歡迎。下回經過,也不妨嘗試看看!

祕密客:小店也得追求CP值的環境真是太艱辛了!

星馬快餐
台北市大安區大安路一段52巷24號
(02)2775-4918

●咖哩叻沙的湯頭有蝦子、血蛤與參巴辣椒醬等各種濃郁的馨香食材,入喉微辣噴香。
●乾咖哩撈麵醬色濃郁,入口也風味飽滿,加上雞肉、叉燒等更開胃,喜歡重口味的人會喜歡。
●海南雞飯雞肉入味不足,肉質也略乾,米飯的口感也偏硬。
●裝潢簡便如小吃店,但價位不高頗實在,很受鄰近上班族歡迎。





資料來源:蘋果美食ㄔㄔ看

回復

使用道具 舉報

您尚未登錄,請登陸後瀏覽更精彩內容!
 立即註冊
找回密碼
快速回復 返回頂部 返回列表