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[高雄] 騎樓下賣咖哩 百元就嘗到濃醇香

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嗶嗶 發表於 2017-11-10 15:30:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

我們幾乎都吃過咖哩,但是高雄駁二附近的「新咖哩」這樣,在騎樓下販售的,又帶點文青風的咖哩攤位,就很少見了。因為曾在南部知名咖哩專賣店工作,April與朋友就這樣一起創業,原本學到的日式咖哩,又重新調出自己獨有的風味。April說:「我們主要是以咖哩粉,還有咖哩塊,再搭配多種不一樣的香料下去做調配。」這裡的咖哩醬分有原味、辣味、柚香與椰奶,從原味的咖哩醬中就可看出,裡頭還放入了大量的紅蘿蔔與馬鈴薯,並強調咖哩醬煮完要放置隔夜,風味才會更融合好吃。


像是牛肉咖哩(95元),除了醬汁濃醇,裡頭還有好多塊牛肉,是挑選牛肋條部位,吃起來鮮醇夠味且不失咬勁,配著煮到顆粒分明的白飯,吃下來很滿足。也有雞排咖哩(100元),可以挑選另加30塊錢,飯上面有滑蛋與起司,而飯會拌入了咖哩醬汁,一旁的炸雞排也有自己的咖哩佐醬,沾著吃,口感酥酥嫩嫩的,很有滋味。
簡易的騎樓賣起咖哩,看來有趣,可是座位數不多,天氣熱時也沒冷氣吹,因此有一半顧客是選擇來外帶,不過能用100元內的價格,就吃到費工熬煮出的咖哩飯,也算是物有所值。(葉盛耀╱高雄報導)
新咖哩
高雄市鹽埕區新化街57號
0981-895-812






資料來源:
蘋果美食ㄔㄔ看


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